Técnico de instalaciones

El Técnico de Instalaciones es responsable del mantenimiento, cuidado y funcionamiento eficiente de todos los equipos e instalaciones del restaurante. Esta función incluye realizar tareas de mantenimiento preventivo, solucionar problemas y reparar equipos, y garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene. El Técnico de Instalaciones desempeña un papel fundamental para minimizar el tiempo de inactividad, optimizar la eficiencia operativa y apoyar la experiencia general de los clientes manteniendo un entorno limpio, seguro y funcional.

RESPONSABILIDADES FUNDAMENTALES

Permita que nuestro Propósito cree recuerdos para toda la vida encendiendo los sentidos con comida y experiencias inigualables:

Familia: Trabajamos juntos para que todo el mundo se sienta como en casa, y damos un paso adelante cuando alguien necesita ayuda.

- Comunique las prioridades de mantenimiento y las actualizaciones de estado. Actualice periódicamente a su equipo y a los directivos sobre el estado de las tareas de mantenimiento en curso, destacando cualquier problema urgente que requiera atención inmediata.

- Formar a los miembros nuevos y existentes del equipo en diferentes funciones y asegurarse de que pueden realizar las tareas correctamente; compartir conocimientos y mejores prácticas para contribuir a la eficiencia y la productividad.

- Comunicarse con claridad y trabajar en equipo. Relaciónese con colegas de todos los niveles, asegurándose de que sus comunicaciones sean claras, concisas y constructivas.

Grandeza: Estamos obsesionados con ser los mejores y trabajamos duro para mejorar continuamente. Nuestra grandeza se basa en la calidad, el servicio, la actitud y la limpieza.

- Realizar trabajos de mantenimiento y reparaciones en componentes mecánicos, eléctricos, de fontanería y de otro tipo de forma eficaz y por orden de prioridad. Utiliza herramientas de diagnóstico y sus conocimientos técnicos para identificar la causa raíz de los problemas, completando las reparaciones con rapidez y eficacia para minimizar el tiempo de inactividad.

- Siga un programa estructurado de mantenimiento preventivo para realizar inspecciones rutinarias y mantenimiento de los equipos. Esto incluye el ajuste de componentes, la sustitución de piezas desgastadas y la garantía de que todos los sistemas cumplen las normas de funcionamiento.  

- Realizar comprobaciones diarias de mantenimiento. Abordar rápidamente cualquier problema descubierto durante estas comprobaciones para evitar interrupciones del servicio y mantener un entorno seguro y cómodo tanto para los clientes como para los empleados.

- Ejecutar cada día una serie de tareas de mantenimiento programadas, desde reparaciones menores hasta inspecciones rutinarias, para garantizar el buen funcionamiento de las instalaciones. Mantener una lista de comprobación para realizar un seguimiento de las tareas completadas y priorizarlas en función de las necesidades del día.

- Desempeñar todas las funciones laborales respetando las directrices de seguridad y las políticas y procedimientos de la empresa. Revisar y seguir periódicamente las políticas de seguridad de la empresa para evitar accidentes y garantizar un entorno de trabajo seguro.

- Mantener el área de trabajo limpia y ordenada mientras se mantiene el equipo.

Energía: Nos movemos con urgencia y pasión, sin dejar de prestar atención a los detalles.

- Demostrar flexibilidad y una sólida ética laboral estando disponible para trabajar más allá de su horario habitual cuando sea necesario. Esto incluye trabajar horas extras, quedarse hasta tarde y/o llegar temprano para resolver problemas urgentes de mantenimiento, adaptarse a picos de demanda operativa o completar proyectos urgentes.

Nos divertimos: Entretenemos a nuestros invitados, conectamos con autenticidad y nos hacemos sonreír mutuamente.

- Encontrar soluciones creativas a los retos, para garantizar que las instalaciones estén en las mejores condiciones para los miembros del equipo y los huéspedes.

RELACIONES DE LA ORGANIZACIÓN

El técnico de instalaciones interactuará con los gerentes y miembros del equipo de los restaurantes, así como con sus gerentes de mercado. El técnico de instalaciones también interactuará con los proveedores asignados a sus restaurantes. El técnico también interactuará periódicamente con el equipo de construcción y le prestará apoyo en las nuevas aperturas en su territorio. 

CUALIFICACIONES

Nivel educativo/Certificaciones

- Bachillerato o equivalente

- Licencia de fontanero, electricista o técnico de calefacción, ventilación y aire acondicionado.

Experiencia laboral, cualificaciones, conocimientos, habilidades y aptitudes

• Conocimientos básicos de los equipos e instalaciones de un restaurante y capacidad para aprender rápidamente.
• Capacidad para mantener registros básicos y garantías
• Capacidad para comprender las instrucciones escritas en los manuales de mantenimiento y reparación y en los sitios web de los fabricantes.
• Conocimiento de herramientas manuales y eléctricas básicas, incluidos medidores para pruebas.
• Conocimientos básicos y experiencia en tareas ligeras de electricidad, fontanería y carpintería.

- Se valorarán los conocimientos básicos de Service Channel u otro software de mantenimiento similar.

- Preferiblemente, experiencia en varios establecimientos (restaurantes, comercios, hostelería, etc.).

Rasgos de liderazgo:

- Establece sólidas relaciones internas y externas a todos los niveles mediante un compromiso eficaz con las partes interesadas, proporcionando asesoramiento, demostrando atención y ejecutando el trabajo a través de otros.

- Desarrolla a los demás creando un entorno basado en los puntos fuertes, ofreciendo formación en tiempo real y promoviendo una mentalidad de mejora continua. Garantiza la identificación y preparación de sucesores cualificados para satisfacer sus propias necesidades y las de la empresa.

- Reconoce la necesidad de cambio identificando oportunidades de mejora e innovación. Lidera con una visión declarada, objetivos mensurables y aplicando adaptaciones decididas al trabajo.

- Fomenta un ambiente acogedor y divertido que infunde confianza y autonomía, inspirando y celebrando a los miembros del equipo.

- Demuestra capacidad para tomar decisiones difíciles, sintetizar información y encontrar soluciones viables, buscando continuamente alternativas mejores mediante el pensamiento crítico.

- Posee excelentes habilidades de comunicación e interpersonales para trabajar sin problemas con los altos cargos y otros departamentos. Demuestra una escucha activa, comparte información de forma concisa y decidida, y permanece abierto a diferentes perspectivas.

- Se responsabiliza a sí mismo y a los demás de su rendimiento, aceptando la responsabilidad tanto de los éxitos como de los fracasos. Demuestra sentido de la urgencia y atención meticulosa a los detalles.

Requisitos de viaje

• Puede ser necesario viajar ocasionalmente un 15%.

Descargo de responsabilidad

DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Las afirmaciones anteriores pretenden describir la naturaleza general y el nivel de trabajo que realizan los titulares asignados a este puesto. No pretenden ser una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, obligaciones y aptitudes necesarias. El titular puede tener que desempeñar otras tareas que se le asignen. Este puesto podrá revisarse a medida que cambien las obligaciones y responsabilidades en función de las necesidades de la empresa.