Director de Construcción

Descripción del puesto:

Permita que nuestro Propósito cree recuerdos para toda la vida encendiendo los sentidos con comida y experiencias inigualables:

Familia: Trabajamos juntos para que todo el mundo se sienta como en casa, y damos un paso adelante cuando alguien necesita ayuda.

Grandeza: Estamos obsesionados con ser los mejores y trabajamos duro para mejorar continuamente. Nuestra grandeza se basa en la calidad, el servicio, la actitud y la limpieza.

Energía: Nos movemos con urgencia y pasión, sin dejar de prestar atención a los detalles.

Nos divertimos: Entretenemos a nuestros invitados, conectamos con autenticidad y nos hacemos sonreír mutuamente.

El Director de Construcción dirige un Equipo de Construcción formado por un equipo interno compuesto por dos directores de construcción, un director de compras de construcción, un coordinador de construcción y varios consultores externos, como arquitectos, ingenieros y consultores de desarrollo. Este equipo supervisa todas las actividades/proyectos relacionados con la construcción y garantiza que todos los Restaurantes se construyan de acuerdo con los planos de construcción aprobados y las expectativas de la marca. El Director de Construcción es responsable de aplicar técnicas de gestión eficaces a las fases de planificación, diseño y construcción de un nuevo proyecto de Restaurante, desde su inicio hasta su finalización, con el fin de controlar el coste, el calendario y la calidad. El Director deberá crear y utilizar sistemas de gestión y tecnología para promover la ejecución y finalización satisfactorias de todos los proyectos de construcción y fomentar la coordinación y comunicación eficaces entre los departamentos Inmobiliario, Jurídico, el equipo de NRO del restaurante, los servicios operativos, TI, Marketing, Cadena de suministro, Instalaciones y el equipo de desarrollo.

Estrategia de recursos, planificación y comunicación:

- Entrena, establece expectativas claras de éxito y responsabiliza a los miembros de nuestro equipo y a los recursos de terceros.

- Gestiona los calendarios de desarrollo y las estimaciones de costes de construcción

- Aplica técnicas eficaces para desarrollar y mantener el máximo nivel de comunicación con todas las partes.

Fase previa a la construcción:

- Responsable de todas las actividades de obtención de permisos y de comunicar los avances en colaboración con nuestros asesores de desarrollo.

- Responsable de las actividades de diligencia debida en los plazos que permitan a Portillo's Hot Dogs abrir los emplazamientos de nuestra cartera de desarrollo. Esto incluye encuestas, ingeniería civil, evaluaciones geotécnicas y medioambientales, y estudios de tráfico.

- Responsable de las solicitudes oportunas para las actividades de Planificación y Zonificación en coordinación con Inmobiliarias, arquitectos, ingenieros civiles y nuestros consultores de desarrollo.

- Revisa los documentos y contratos específicos del proyecto para comprender plenamente los requisitos del mismo.

- Trabaja con el departamento inmobiliario para determinar el alcance específico del proyecto y los ámbitos de trabajo del inquilino/propietario.

- Supervisa el perfeccionamiento de los presupuestos de los proyectos de construcción.

- Responsable de la elaboración de los calendarios generales propuestos (incluidos los hitos).

- Gestiona la revisión y aprobación de los documentos de construcción

- Supervisa los procesos de adquisición de todos los materiales de construcción y la delimitación de responsabilidades dentro de la matriz de responsabilidades para cada proyecto de construcción.

- Realiza revisiones de la constructibilidad

- Supervisa el examen y la calificación de las ofertas y la preparación y recomendación del contrato final.

- Inicia y aplica oportunidades de ingeniería de valor

Fase de construcción:

- Supervisar el rendimiento y la responsabilidad de todos los contratistas generales.

- Lleva a cabo evaluaciones anuales del rendimiento con todos los CG y proveedores estratégicos de materiales y servicios.

- Garantiza que se realicen inspecciones periódicas de la construcción en los hitos críticos para confirmar el cumplimiento del calendario y de las expectativas de calidad.

- Desarrolla y mantiene las comunicaciones con los proveedores de construcción y equipos.

- Revisa y recomienda la aprobación de las solicitudes de pago de los contratistas generales.

- Gestiona la recepción de los certificados de ocupación en coordinación con el contratista general y las autoridades competentes.

- Supervisa el "traspaso" del restaurante a Operaciones al término de cada proyecto.

- Supervisa la finalización satisfactoria y puntual de la lista de tareas pendientes de todos los restaurantes.

- Elabora los presupuestos de gastos generales y administrativos del departamento y supervisa los resultados de acuerdo con el plan.

- Celebra reuniones semanales de actualización de la situación con el equipo de construcción y los contratistas/proveedores.

Fase posterior a la construcción:

- Aplica el análisis para proporcionar una evaluación oportuna de los resultados, incluidas las oportunidades para mejorar el coste, el calendario y la calidad.

- Obtiene información del equipo de NRO y de las operaciones del restaurante sobre las áreas que deben mantenerse y mejorarse.

RELACIONES DE LA ORGANIZACIÓN

El Director de Construcción trabaja con los departamentos Inmobiliario, Jurídico, Servicios de Operaciones, Operaciones, Gestión de Riesgos, Protección de Activos, Cuentas a Pagar, Cadena de Suministro y nuestros socios proveedores.

CUALIFICACIONES REQUERIDAS

Nivel educativo mínimo/Certificaciones

• Licenciatura en Ingeniería, Arquitectura, Gestión de la Construcción o campo relacionado

Experiencia laboral mínima, cualificaciones, conocimientos, habilidades y aptitudes

• 7-10 años de experiencia en diseño y construcción de restaurantes
• Capacidad demostrada para equilibrar la carga de trabajo de un proceso de desarrollo agresivo.
• Comunicarse claramente con excelentes habilidades de comunicación oral y escrita
• Dominio de MS Word, PowerPoint, Excel y Outlook.
• Excepcional capacidad de organización y de toma de decisiones
• Capacidad demostrada para pensar de forma crítica y estratégica y ejecutar con éxito planes de proyectos.
• Persona emprendedora que establece planes agresivos y supera los retos de forma coherente.

• Capacidad para adaptarse a entornos empresariales cambiantes, resolver problemas y aprovechar las oportunidades para minimizar los costes de los proyectos, mantener la producción y los plazos de construcción.

• Poseer una sólida formación en atención al cliente

Requisitos de viaje

• Se requieren frecuentes viajes nocturnos fuera del estado hasta un 60% del año.
• Viajes regulares dentro del área metropolitana de Chicago con el coche de flota de la empresa.

CUALIFICACIONES PREFERIDAS

Nivel educativo/Certificaciones

• Licenciatura en ingeniería, arquitectura, gestión de la construcción o campo relacionado

Experiencia laboral y cualificación

• 7-10 años de experiencia en diseño y construcción de restaurantes

Conocimientos, capacidades y aptitudes

• Capacidad de presentación

Nota

Las afirmaciones anteriores pretenden describir la naturaleza general y el nivel de trabajo que realizan los titulares asignados a este puesto. No pretenden ser una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, obligaciones y aptitudes necesarias. El titular puede tener que desempeñar otras funciones que se le asignen. Este puesto podrá revisarse a medida que cambien las obligaciones y responsabilidades en función de las necesidades de la empresa.

DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Las afirmaciones anteriores pretenden describir la naturaleza general y el nivel de trabajo que realizan los titulares asignados a este puesto. No pretenden ser una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, obligaciones y aptitudes necesarias. El titular puede tener que desempeñar otras tareas que se le asignen. Este puesto podrá revisarse a medida que cambien las obligaciones y responsabilidades en función de las necesidades de la empresa.