Detalles del puesto
Descripción del puesto:
RESUMEN DEL TRABAJO:
El Especialista en Seguridad Alimentaria y Aseguramiento de la Calidad (FSQA) apoya al equipo de FSQA y operaciones de planta realizando tareas de seguridad alimentaria y aseguramiento de la calidad. Este rol ayuda a asegurar el cumplimiento de las políticas de calidad y seguridad alimenticia de Portillo, así como también asegura que los estándares GFSI, USDA y FDA FSMA sean cumplidos en las áreas de construcción, incluyendo las operaciones de producción y almacenaje. El Especialista FSQA ejecuta inspecciones, pruebas y documentación para apoyar el cumplimiento de la producción de alimentos.
DEBERES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES
- Colaborar en la aplicación de los programas de seguridad alimentaria y garantía de calidad y velar por su cumplimiento.
- Realización de auditorías como inspecciones de vidrio y plásticos frágiles
- Apoyo a la preparación de auditorías internas, del USDA y de terceros.
- Ayudar al inspector del USDA cuando sea necesario
- Gestionar las retenciones de productos y las no conformidades, incluida la documentación, la elaboración de informes y la destrucción.
- Recoger muestras medioambientales y microbiológicas y enviarlas a laboratorios externos según sea necesario.
- Realización de verificaciones de saneamiento, incluidas las pruebas ATP y las inspecciones de limpieza exigidas en el Programa Maestro de Saneamiento.
- Ejecutar los hisopados del programa medioambiental en las zonas requeridas, evaluar los resultados de las pruebas, apoyar el seguimiento de los hisopados de vectores y garantizar una limpieza adecuada.
- Realización de controles de plagas, informes de KPI e inspecciones mensuales de GMP
- Colaboración con el equipo FSQA en la presentación de informes SCAR
- Apoyo con desviaciones, gestión de cambios y CAPA
- Supervisar el programa de temperatura HACCP y escalar los problemas según sea necesario
- Apoyo a las actividades de calibración de equipos (termómetros, detectores de metales, micrómetros, balanzas, etc.)
- Realización de controles de calidad rutinarios diarios (pesos, grosores, etiquetas, oxígeno, envasado, etc.)
- Mantener y actualizar la documentación FSQA, garantizando la finalización y el cumplimiento oportunos.
- Generar solicitudes de trabajo de mantenimiento relacionadas con la seguridad y/o la calidad de los alimentos.
- Inventario de productos químicos y apoyo al proceso de pedido
- Realizar inspecciones de botas, vestuarios y cafeterías.
- Realizar inspecciones sanitarias previas a las operaciones y finalizar los informes diarios previos al envío.
- Comunicar claramente los problemas al supervisor de FSQA y a la dirección de la planta.
- Garantizar el cumplimiento de todos los requisitos de seguridad relacionados con el saneamiento, incluido el almacenamiento adecuado de productos químicos, las FDS, los EPI y los procedimientos adecuados.
- Otras tareas asignadas
RELACIONES DE LA ORGANIZACIÓN
Este puesto depende del Supervisor de FSQA.
CUALIFICACIONES
Conocimientos, habilidades y aptitudes
- Más de 2 años de experiencia en seguridad alimentaria o garantía de calidad en un entorno de fabricación o producción de alimentos (preferiblemente 5 años).
- Preferiblemente bilingüe (español)
- Conocimientos informáticos sólidos de Microsoft Office (Word, Excel)
- Conocimiento de los requisitos normativos gubernamentales en materia alimentaria (USDA, FDA, FSMA)
- Conocimiento y experiencia con GFSI, SQF, GMP's, Saneamiento, control de plagas, seguridad alimentaria y sistemas HACCP.
- Gran atención al detalle y capacidad para seguir los procedimientos de forma coherente.
- Resolución de problemas y conocimientos básicos de investigación
- Comunicación eficaz y capacidad de organización
Nivel educativo/Certificaciones
- Se requiere el título de bachillerato o GED
- Certificación HACCP preferida; certificación PCQI valorada positivamente
¿En qué le beneficia?
¡Perrito caliente! El rango de pago para este rol es de $20.25 por hora. Esta posición también se sirve con:
- Oportunidades de promoción profesional
- Tarjetas regalo trimestrales de Portillo's
- Ventajas y descuentos: acceso a cientos de descuentos, desde entradas de cine a abonos para gimnasios y mucho más.
- Pago diario: Acceda a su paga cuando la necesite.
¿Trabaja a tiempo completo (30 horas o más a la semana)? También podrá optar a un paquete de beneficios increíble que incluye:
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- Tiempo libre
- Nuestro plan 401(k) con aportación de la empresa
- Cuentas de gastos flexibles - asistencia sanitaria y cuidado de dependientes
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- Prestaciones voluntarias como seguro de mascotas, cobertura de enfermedades graves y seguro de robo de identidad.
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DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Las afirmaciones anteriores pretenden describir la naturaleza general y el nivel de trabajo que realizan los titulares asignados a este puesto. No pretenden ser una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, obligaciones y aptitudes necesarias. El titular puede tener que desempeñar otras tareas que se le asignen. Este puesto podrá revisarse a medida que cambien las obligaciones y responsabilidades en función de las necesidades de la empresa.