Especialista en cadena de suministro sobre el terreno

Descripción del puesto:

LOS CANDIDATOS DEBEN RESIDIR EN ILLINOIS

RESUMEN DEL PUESTO: 

El especialista en cadena de suministro sobre el terreno trabaja con un alto grado de autonomía, aplicando el pensamiento crítico y un buen criterio para gestionar y respaldar la ejecución integral de la cadena de suministro en todos los restaurantes de Portillo’s.  Este puesto actúa como un enlace fundamental entre los equipos de los restaurantes de Portillo’s, los socios de distribución y el equipo interno de la cadena de suministro, garantizando la entrega puntual y precisa de los productos a los restaurantes, al tiempo que aplica el pensamiento crítico y la resolución de problemas para anticipar, prevenir y resolver las dificultades operativas que afecten a la entrega de productos a los restaurantes. Este puesto requiere la capacidad de tomar decisiones que influyan en los resultados operativos e impulsen una ejecución eficaz de la cadena de suministro.

El titular de este puesto se encarga de mantener los sistemas operativos y los datos que permiten la ejecución de la cadena de suministro, resolver los problemas relacionados con la misma y llevar a cabo una gestión proactiva del inventario. El especialista evalúa de forma independiente los problemas, establece prioridades entre las distintas demandas y toma decisiones fundamentadas para dar respuesta a las cuestiones relacionadas con la distribución y los productos, al tiempo que garantiza la exactitud e integridad de los datos de la cadena de suministro.

El especialista actúa como principal punto de contacto para los operadores de restaurantes, los socios distribuidores y los proveedores, prestando apoyo en cuestiones relacionadas con la distribución y los productos, resolviendo problemas del sistema de inventario y garantizando la exactitud de los datos. Además, esta función contribuye a la apertura de nuevos restaurantes, mantiene las guías de pedidos y los datos del sistema, y presta apoyo a las iniciativas de elaboración de informes y control de costes de alimentos.

Se espera que el especialista trabaje las horas necesarias para cumplir con las responsabilidades del puesto, siendo el horario laboral habitual de lunes a viernes de 8:30 a. m. a 4:00 p. m., y los sábados de 8:00 a. m. a 1:00 p. m.  En cuanto a la cobertura de los sábados, se espera que el especialista permanezca localizable a través del ordenador para supervisar y responder a las solicitudes operativas del restaurante relacionadas específicamente con pedidos de productos y/o entregas. 

Este puesto sigue un horario híbrido con base en el Centro de Apoyo del Restaurante Portillo’s en Oak Brook, Illinois, y requiere presencia física en el lugar de trabajo de martes a jueves.

RESPONSABILIDADES FUNDAMENTALES

Permita que nuestro Propósito cree recuerdos para toda la vida encendiendo los sentidos con comida y experiencias inigualables:

Familia: Trabajamos juntos para que todo el mundo se sienta como en casa, y damos un paso adelante cuando alguien necesita ayuda.

• Actuar como principal enlace, gestionando de forma autónoma las relaciones y actuando con discreción en el apoyo diario a los operadores de los restaurantes, supervisando la distribución diaria, el inventario y el apoyo a la cadena de suministro para garantizar la continuidad operativa
• Establecer relaciones de trabajo sólidas con los equipos de los restaurantes, los socios de distribución y los proveedores para facilitar la coordinación y la resolución oportuna de los problemas
• Colaborar con los miembros del equipo de cadena de suministro y distribución para identificar, impulsar y respaldar las prioridades operativas y las necesidades de los restaurantes
• Colaborar con los socios de distribución para minimizar y resolver los problemas de disponibilidad de productos, las interrupciones en las entregas y las cuestiones relacionadas con la calidad de los productos

Grandeza: Estamos obsesionados con ser los mejores y trabajamos duro para mejorar continuamente. Nuestra grandeza se basa en la calidad, el servicio, la actitud y la limpieza.

• Gestionar y mantener las guías de pedidos electrónicas y los datos maestros de los artículos relacionados en los sistemas de la cadena de suministro
• Actuar como experto en el sistema de gestión de inventario, incluyendo la elaboración de previsiones, la validación de datos, los pedidos automáticos, el control de existencias de recetas y la resolución de problemas
• Proporcionar asistencia técnica para garantizar la precisión de los informes sobre los costes de los alimentos y la tramitación puntual de las facturas
• Elaborar, generar, analizar y mantener informes para fundamentar la toma de decisiones y recomendar mejoras en materia de precisión del inventario, calidad de los productos y rendimiento de los restaurantes
• Supervisar los indicadores de rendimiento de la cadena de suministro y evaluar las tendencias para fundamentar las decisiones operativas, como la precisión de los inventarios, la disponibilidad de productos y la gestión de pedidos, con el fin de apoyar a los operadores de restaurantes
• Investigar las discrepancias en el inventario y determinar la causa principal mediante el pensamiento crítico y el criterio propio, y colaborar con los responsables de los restaurantes, los distribuidores y los proveedores, según corresponda, para resolver los problemas
• Verificar los extractos de los proveedores y facilitar la importación de datos en los sistemas de contabilidad de acreedores
• Hacerse cargo de la gestión y la resolución de las reclamaciones sobre la calidad de los productos recibidas a través de la plataforma de informes QuickBase
• Dirigir la función de mantenimiento de registros de los procesos del sistema, lo que incluye la documentación de los flujos de trabajo de configuración de artículos y la gestión de recetas

Energía: Nos movemos con urgencia y pasión, sin dejar de prestar atención a los detalles.

• Gestionar la configuración del sistema de inventario para la apertura de nuevos restaurantes, incluyendo la importación de datos de ventas, la asignación de proveedores y la creación de guías de pedidos
• Supervisar activamente las solicitudes que llegan de los operadores de los restaurantes, los miembros del equipo, los proveedores, los distribuidores y los equipos internos (a través de llamadas, correos electrónicos y QuickBase); aplicar el criterio necesario para determinar qué solicitudes deben remitirse a un nivel superior, y recurrir a los conocimientos especializados y al pensamiento crítico para resolver los problemas de manera oportuna
• Apoyar la gestión de la cadena de suministro para nuevos platos del menú, ofertas por tiempo limitado y cambios de productos mediante la implementación de actualizaciones del sistema y la preparación de la distribución
• Dirigir la coordinación de la distribución no rutinaria para dar respuesta a las necesidades de días festivos y eventos especiales
• Responder con rapidez a los problemas operativos urgentes, estableciendo prioridades y aplicando el criterio necesario ante exigencias contrapuestas

Nos divertimos: Entretenemos a nuestros invitados, conectamos con autenticidad y nos hacemos sonreír mutuamente.

• Impartir un curso de formación sobre el sistema de gestión de existencias para las sesiones de orientación de los nuevos equipos de los restaurantes
• Identificar y recomendar medidas para mejorar la elaboración de informes, la precisión de los datos y los procesos de la cadena de suministro, y compartir dichas recomendaciones con el equipo de la cadena de suministro
• Otras tareas asignadas

RELACIONES DE LA ORGANIZACIÓN

El supervisor de la cadena de suministro sobre el terreno colabora de forma interdepartamental con los responsables de los restaurantes, los jefes de campo, los socios de distribución, los proveedores y los equipos de TI y de contabilidad para gestionar las operaciones diarias de la cadena de suministro. 

CUALIFICACIONES REQUERIDAS

Nivel educativo mínimo/Certificaciones

• Preferiblemente, licenciatura en empresariales o campo relacionado

Experiencia laboral mínima, cualificaciones, conocimientos, habilidades y aptitudes

• Entre 1 y 3 años de experiencia en cadena de suministro, operaciones, atención al cliente o un ámbito relacionado
• Dominio de MS Office; se valorará la experiencia en NBO/NCR/Crunch Time
• Capacidad para ejercer un criterio independiente y tomar decisiones empresariales prudentes con una orientación mínima
• Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente
• Mentalidad analítica con gran capacidad de organización y de toma de decisiones
• Capacidad para resolver problemas, pensar de forma estratégica y actuar con tacto
• Resistente, adaptable, meticuloso y con ganas de aprender
• Se valorará la experiencia en atención al cliente, cadena de suministro, gestión de inventario o gestión de cadenas de restaurantes

Requisitos de viaje

• Minimal travel required, <1%

¡Genial! El rango salarial para este puesto oscila entre 58 000 y 72 000 dólares. Tu remuneración real dependerá de tu experiencia, tu ubicación y/o las habilidades adicionales que aportes al puesto.  

Este puesto también se sirve con: 

• Participación en un programa discrecional de bonificaciones basado en los resultados de la empresa e individuales, entre otros ingredientes. 

• Un reembolso tecnológico mensual 

• Tarjetas regalo trimestrales de Portillo's 

• Un paquete de beneficios increíble que incluye seguro médico, dental y oftalmológico, junto con vacaciones pagadas, seguro de vida y nuestro plan 401(k) con aportación de la empresa. 

• Más información sobre nuestras ventajas aquí 

DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Las afirmaciones anteriores pretenden describir la naturaleza general y el nivel de trabajo que realizan los titulares asignados a este puesto. No pretenden ser una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, obligaciones y aptitudes necesarias. El titular puede tener que desempeñar otras tareas que se le asignen. Este puesto podrá revisarse a medida que cambien las obligaciones y responsabilidades en función de las necesidades de la empresa.